Si alguna vez has leído sobre las comidas en la cabaña de Hagrid, probablemente recuerdes que la comida allí podía ser... peculiar. Sus "pasteles de roca" se hicieron especialmente famosos. Se llaman así no porque sean difíciles de morder, sino porque parecen trozos de piedra.
Pero no dejes que el nombre te asuste. Se trata de repostería casera acogedora con el aroma cálido de la canela, el chocolate y un ligero toque especiado de nuez moscada. Crujientes por fuera y sorprendentemente tiernos por dentro, realmente parecen pequeños adoquines, pero se desmenuzan en tus manos en cuanto los partes.
Estas delicias mágicas se preparan rápidamente: en literalmente media hora tendrás una tanda de dulce magia para la hora del té. Y si añades un poco de imaginación y unas gotas de sirope, fácilmente puedes imaginarte en Hogsmeade, en una mesa del Caldero Chorreante, en lugar de tu propia cocina.
Ingredientes (para 12 galletas):
- 2 tazas de harina común
- 1 sobre de levadura en polvo (2 cucharaditas)
- 1/2 taza de mantequilla ablandada
- 1/2 taza de azúcar
- 1 cucharadita de canela
- Pizca de sal y nuez moscada al gusto
- 1 huevo
- 1-2 cucharadas de leche
- 100 g de chocolate negro, finamente picado
Cómo prepararlos:
- Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel pergamino
- Tamiza la harina con la levadura, añade la mantequilla blanda y mezcla hasta que quede suave
- Agrega el azúcar y las especias, luego bate el huevo y, si es necesario, un poco de leche
- Incorpora suavemente el chocolate
- Usa una cuchara para dejar caer la masa en la bandeja (del tamaño de una pelota de ping-pong), dejando espacio entre ellas. No te preocupes por las formas perfectas: déjalas caer en trozos irregulares
- Hornea 17-20 minutos hasta que estén doradas. ¡Deja enfriar y sirve!
¡Feliz hora del té! Ni siquiera el gruñón profesor Snape podría resistirse. Anteriormente en estrellavia.com, compartimos cómo hacer el desayuno de Calcifer de "Howl's Moving Castle": huevos revueltos que definitivamente querrás recrear.