Cómo Hacer el Medio-Pastel de Pastor de "Friends" — Un Platillo que Joey Aprobaría

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Aunque esta receta de la serie está asociada con un fracaso épico, en realidad, si se prepara correctamente, ¡puede convertirse en un verdadero triunfo culinario!

En el noveno episodio de la sexta temporada de "Friends", Rachel decidió preparar un postre navideño... y accidentalmente mezcló las recetas de trifle y pastel de pastor. Mientras todos los demás miraban el plato con desconfianza, a Joey definitivamente le gustó. Y eso significa que tenía sus razones.

Hoy revisé el "Libro de Cocina Oficial" de la serie por Amanda Yee y estoy emocionado de compartir la receta de ese famoso medio-pastel de pastor — pero esta vez sin la capa de natillas, plátanos y mermelada.
La actriz Jennifer Aniston sonriendo con una fuente de cazuela de papas a su lado
Rachel de "Friends" y cazuela de papas
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Solo clásicos comprobados: carne, verduras y puré de papas. Esta receta funciona para los fanáticos de las sitcoms y cualquiera que quiera una cena acogedora y abundante con un toque de nostalgia.

Lo que necesitarás

  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cebolla grande (finamente picada)
  • 2 zanahorias (en rodajas o cubitos)
  • 1/2 taza de guisantes verdes congelados
  • 2 cucharadas de romero fresco (finamente picado)
  • 680 g de carne molida magra
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 100 g de pasta de tomate
  • 1 taza de caldo de res
  • 680-900 g de puré de papas
  • Sal y pimienta al gusto

Cómo prepararlo

Precalienta el horno a 190°C. En una sartén grande a fuego alto, calienta el aceite. Saltea la cebolla durante 2-3 minutos hasta que esté transparente. Condimenta con sal y pimienta. Añade las zanahorias y carameliza durante 2-3 minutos.
Los actores Jennifer Aniston, David Schwimmer y Matt LeBlanc mirando una fuente transparente con cazuela
Escena del episodio de "Friends" donde Rachel hizo la cazuela
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Empuja las verduras hacia un lado de la sartén, añade la carne molida y dórala (3-5 minutos). Condimenta nuevamente. Agrega los guisantes, la salsa de soja, el romero, el caldo y la pasta de tomate. Mezcla todo y cocina a fuego lento durante 15 minutos hasta que el líquido se reduzca a la mitad.

Extiende la mezcla en moldes individuales pequeños (o una fuente grande). Cubre con el puré de papas. Alisa con una cuchara. Coloca sobre una bandeja para hornear y hornea durante 10-15 minutos hasta que la superficie esté dorada.

Obtendrás un plato acogedor y abundante que hasta Chandler comería felizmente — siempre y cuando no supiera que se suponía que no debía tener una capa de mermelada y natillas. Sírvelo con buenas vibras y "Friends" de fondo. Solo no menciones que la receta es de Rachel — no querrás asustar a tus invitados. Anteriormente en estrellavia.com compartimos cómo hacer las "tortas de roca" de Hagrid de "Harry Potter": rápidas, sabrosas y sin hechizos requeridos.